INGREDIENTI Uva Spezie (cannella, chiodi di garofano galanga, zenzero e scorza di arancia). PREPARAZIONE Schiacciare l’uva con le mani o in un panno di lino, e si ottiene il succo, poni in una brocca e aggiunge le spezie far riposare ...
INGREDIENTI Farina di grano antico e macinata a pietra 430g Farina di canapa 70g Un cucchiaio di olio extravergine di oliva Sale Acqua Lievito in polvere o di birra PREPARAZIONE Mescolare le due farine in una ciotola , aggiungere, olio, ...
INGREDIENTI: 4 cosce di pollo 50g. di olio 3 spicchi d’aglio sale, pepe, cannella 30g. di lardo o olio 500g. di cicoria mista 3/4 di una bottiglia di birra ameto (origano o finocchietto selvatico) PROCEDIMENTO: Versare in una terrina: ...
Como 800 anni a km zero è una rassegna gastronomica medievale che nasce dalla voglia di proporre alla città e ai turisti un’esperienza culinaria genuina, originale e in chiave storica. Un progetto che vuole far propria la filosofia di Expo ...
