RICETTE MEDIEVALI

BOCCONI DI VITELLA ALLA BIRRA

BOCCONI DI VITELLA ALLA BIRRA

SUCCO D’UVA SPEZIATO

SUCCO D’UVA SPEZIATO

PANE DI PEROSCIA

PANE DI PEROSCIA

PASTA RUSTEGA IN SABOR DE PORCO

PASTA RUSTEGA IN SABOR DE PORCO

TORTA DELLA MATRONA

TORTA DELLA MATRONA

RUIMADA

RUIMADA

MACCARONI TRITI

MACCARONI TRITI

POL POT

POL POT

POLLO ALLA BIRRA CON VERDURE

POLLO ALLA BIRRA CON VERDURE

PERSICO

PERSICO

BALORDAGGINE

BALORDAGGINE

TORTELLI DI VERDURE

TORTELLI DI VERDURE

MINESTRA DI TRIPPA

MINESTRA DI TRIPPA

MINESTRA DI CIPOLLE

MINESTRA DI CIPOLLE

VINO SPEZIATO

VINO SPEZIATO

BISCOTTI DI SAN FRANCESCO

BISCOTTI DI SAN FRANCESCO

CAPRETTO

CAPRETTO

TAGLI BRASATI CON POLENTA

TAGLI BRASATI CON POLENTA

CANAPÒ

CANAPÒ

FRITTATA VERDE

FRITTATA VERDE

TROTE AL PROSCIUTTO

TROTE AL PROSCIUTTO

TORTA SALATA CON PICCIONI/QUAGLIE ARROSTO

TORTA SALATA CON PICCIONI/QUAGLIE ARROSTO

POLENTA SPEZIATA

POLENTA SPEZIATA

OCA RIPIENA VESTITA

OCA RIPIENA VESTITA