POLLO ALLA BIRRA CON VERDURE

INGREDIENTI: 4 cosce di pollo 50g. di olio 3 ...

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PERSICO

INGREDIENTI: 1,5kg. di pesce persico strutto o lardo zafferano ...

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BALORDAGGINE

INGREDIENTI: 300g di fagioli secchi 100g di lardo 2 ...

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TORTELLI DI VERDURE

INGREDIENTI Per la pasta 100g. farina di segale 100g. ...

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MINESTRA DI TRIPPA

INGREDIENTI 800g. di trippa 50g. di lardo 2 carote ...

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MINESTRA DI CIPOLLE

INGREDIENTI: 200g. di porri 500g. di cipolle 100g. di ...

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VINO SPEZIATO

INGREDIENTI: 1/2 litro di vino rosso buono o bianco ...

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BISCOTTI DI SAN FRANCESCO

INGREDIENTI Miele mandorle cotte cannella corteccia d’arancio (buccia)   ...

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CAPRETTO

INGREDIENTI: 1,5kg di coscie di capretto 1l. di birra ...

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TAGLI BRASATI CON POLENTA

INGREDIENTI 1/2 l di vino rosso 600g. di carne ...

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CANAPÒ

INGREDIENTI: 1,5 l di brodo di carne 2 spicchi ...

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FRITTATA VERDE

INGREDIENTI 130g. di prezzemolo 50g di maggiorana 6 uova ...

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